📖 Food Rando de Nicolas Leroux

Qui aurait cru qu’un jour, on serait là à écrire un article sur un livre de recettes ? Faut dire qu’on aime profondément la cuisine terroir, mais qu’on a aussi la fâcheuse tendance à démonter les Kebab et Pizza des petits villages que l’on traverse en bikepacking. Il n’y a qu’à replonger dans l’historique photo des Rookies pour se rendre compte que la gastronomie ça nous connaît, comme en témoigne notre premier trip entre Lille et Paris (Chtillicon Valley) où le sandwich fricadelle américain avait pesé lourd dans les sacoches… 😂

Sauf que cette fois-ci, c’est le copain Nicolas Leroux (@lespiedssurleguidon) qui vient nous prêcher la bonne parole, celle de la nourriture en itinérance avec son livre Food Rando. Entrées, plats et desserts, plus rien n’aura de secrets pour vous et pour votre réchaud. Nicolas vous détails toutes les techniques pour vous cuisiner des petits festins durant votre voyage. En plus des recettes, Food Rando vous éclaire sur les plantes comestibles qui vous entourent le plus souvent, histoire de ne pas vous retrouver à croquer dans la mauvaise fougère et terminer avec une « chichi » bucolique… Into The Wild c’est cool, mais si on peut s’éviter la fin. 😬

Du coup, en lisant le livre, j’ai voulu tester la sympathie de Nicolas. Me replongeant dans nos archives de bikepacking, j’ai ressorti une bonne vieille photo de la Franche-Comtenentale où la seule supérette du village qui allait fermer ne disposait que de pain Harris, saucisse, mozzarella et chocolat blanc… Et on fait quoi avec ça alors, Jean-François Piège ?

« Et beh, on est gâté ce soir ! Allez, je te propose ce petit plaisir : commence par couper en 2 les Knacky dans le sens de la longueur. Fais les snacker des deux côtés à l’aide de ton réchaud. Sur une tranche de pain Harrys découpé à la taille de ta popote, dispose les Knackys, ajoute l’emmental et des tranches de mozza. Puis dispose une deuxième tranche pour terminer le sandwich. Rallume ton réchaud, et fais chauffer ton sandwich dans le couvercle de ta popote. Quand un côté croustille, retourne le, puis attends que la mozza commence a fondre. C’est le bon moment pour stopper la cuisson. Tu peux commencer à croquer à pleines dents. Ça va croustiller et le fromage commencer à fondre dans ta bouche. Miam ! 😋

Pour le chocolat, mange-le avec les chutes de pain Harrys au dessert. Gourmand non ? »

Merci Nicolas ! Et bravo encore pour ce livre.